mercoledì 13 luglio 2011

Eccomi qui

E alla fine sono arrivata al blog pure io..........

Mi chiamo Lidia e sono nata a Latina 35 anni fa e ho iniziato a cucinare praticamente all'etá in cui si doveva giocare con le Barbie.... a cui povere io tagliavo tutti i capelli e..... ok non ero cmq piú gentile con la cucina....
Cucinare mi piace e mi rilassa, mi fa sentire che sto facendo qualcosa di buono per me e per chi mi sta vicino....
Casa mia é sempre stata l'alvo di mille feste e cene a cui erano invitati amici conoscenti e parenti, piú o meno stretti, in cui si andava da sontuosi buffet preparati con l'aiuto della mamma a pizze al taglio cosí tanto per chiacchierare, lo spirito conviviale peró é sempre stato molto FORTE.
Quando avevo 19 anni re-incontro Gianni (che di li a 8 anni sarebbe diventato mio marito) e con lui la voglia ed il piacere di invitare amici a cena aumenta in maniera eposneziale tanto da convincerci a fare anche un corso di cucina.... la nostra ROVINA da quel momento casa é diventata il porto di mille cene per poter sperimentare le nostre ricette o ordinare qualcosa che era piaciuto particolarmente....
Dopo il matrimonio grazie a queste cenette, avendo ormai il nostro nido erano praticamente quotidiane, mettiamo su svariati chiletti e prorpio quando ci mettiamo di impegno per buttarli giú arriva il tanto atteso TEST + e cosí inizia la nostra avventura di genitori di una splendita bimba, ILARIA, nata in un caldissimo 24 Agosto di 6 anni fa.
Fortunati anche qui Ilaria é una bimba che non da un problema al mondo né di attaccamento ne per mangiare, prova sperimenta e non dice mai no a nulla.... o meglio é categorica solo contro i fagiolini ma davvero é un piacere prepararle da mangiare.... nel frattempo impariamo che non tutti i genitori sono fortunati come noi, bimbi inappetenti o intolleranti o allergici e quindi sotto a sperimentare nuove ricette per cui tutti potessero mangiare senza privare la nostra bimba dei sapori che tanto ama.....
Tra un esperimento e un altro arriva anche la nostra seconda bimba, GIORGIA anche lei in un caldissimo 7 Agosto di quattro anni fa.
La nostra vita in cucina procede a vele spiegate sperientando ogni tipo di ricetta delle riviste di internet dei ristoratori o della memoria, anche Giorgia si presenta subito quale degna sorella di Ilaria e non rifiuta nulla, anzi chiede il bis e mangia il doppio della sorella (e visto che é sempre sottopeso nessuno le nega mai nulla).
Nel frattempo traslochiamo per lavoro in mezzo all'oceano dove di italiano c'é solo un consolato ed i prodotti italiani sono tra i meno importati quindi si lavora di fantasia per poter rendere commestibile il cibo locale e il marito diventa un perito rosticcere-pizzaiolo (una pizza buona come la sua davvero é difficile da provare) e visti i 3 anni di astinenza dalla cucina tipica italiana ha anche creato olive all'ascolana e mozzarelle fritte....
Mia madre che nel frattempo é venuta a vivere da noi per darci una mano con le bimbe ha ripreso in mano le vecchie abitudini di famiglia e si é data alla pasta fresca, complice una certa nipotina piccola che non é sabato se non si fa fuori 2 piatti di tagliatelle al ragú.
Quindi tra esperiementi e spirito di adattazione siamo riusciti a ricreare anche qui il nostro piccolo angolino d'italia.....
.... e adesso eccolo qui il motivo di questo blog.... meno di un mese fa abbiamo scoperto che la nostra bimba GRANDE é celiaca, quindi i blog di Felix e Cappera e quello della Gaia celiaca mi hanno risollevato il morale in un baleno.... dandomi anche la possibilitá di sperimentare e mettermi nuovamente alla prova per la mia bimba che non dice di no a nulla quando é nel piatto nemmeno alle cipolle (a patto che siano quelle di TROPEA :-) )
ed ora iniziamo questa nuova avventura, in questo blog posteró i miei esperimenti vecchi e nuovi e dove posso le ricette sia GF che con le farine normali.....
Grazie ancora a tutte quante